自然の恵み村

機械任せではできない、人の手、目で確認しながら釜で煮つめ手作業にこだわった 職人技が光る塩を味わってみてください。   ･････････････････････････････････････････････ … 続きを読む →

厳選された素材 焼津地方のかつお節、北海道羅臼産の昆布の素材にとことんこだわりました。 焼津産のかつお節 静岡県産焼津港に上がるかつおの中でも脂の少ない2～3kgのものを使用しています。 北海道羅臼産の昆布 「昆布の王様 … 続きを読む →

厳選された素材 枕崎、山川、焼津地方のかつお節、北海道羅臼産の昆布、国産の干し椎茸など、素材にとことんこだわりました。 枕崎、山川、焼津産のかつお節 主原料のかつお節は、枕崎、山川、焼津産のものを使用し、配合を増やして風 … 続きを読む →

厳選された素材 「干しあご」と「燻しあご」の2種類をブレンドし、沖縄の焼塩と共に、旨味と香りを際立たせました。   干しあご 国内の海で水揚げされたあごを使用しています。 捕れたあごを、新鮮なうちに茹でて天日で … 続きを読む →

完熟したトマトやフルーツ、香辛料にいたるまで 厳選した有機素材にこだわったタカハシソース 『オーガニック　カントリーハーヴェスト』シリーズ。

創業明治廿年　寺岡家十三代の伝統

国内契約栽培圃場から収穫された農薬・化学肥料不使用の 原料と昔ながらの製法にこだわる鹿北製油の なたね油、洗双糖、白ごま油、洗いごま、釜いりごま