自然の恵み村マルシェ

１１月　エリンギ

急に寒くなって山には雪、里には霜が降りて、冬支度に身体もスイッチが必要とキノコたちが教えてくれます。
自然のキノコは山での夏の異常な暑さに影響して、生える時期が専門家でも読めないようです。
ハウス栽培のキノコたちが店先に並んでいるので新鮮なものを選んで下さい。
カリウムが豊富なエリンギは、塩分を体外に排出してくれる役割があり高血圧を予防します。
日常の味噌汁、焼き野菜、天ぷら、鍋にと簡単に調理出来る、今の季節のお助けマンです。