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自然の恵み村マルシェレシピ
作り方
お米は洗い、30分程度浸水し、枝豆はさやから取り出す。
お米（水加減は2カップ）と、枝豆、昆布、酒、塩を加え炊飯する。
炊き上がったら昆布を取り出し枝豆が崩れないよう、やさしく混ぜる。
ポイント
生の枝豆を一緒に炊き込むと香りがよく味もしみ込みますが、身が崩れやすいので、炊き上がりに枝豆を加える方法もあります。
固ゆでした枝豆を炊き上がり5分前に炊飯器に入れます。
そうすると、型崩れせずしっかりした豆を味わえます。