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自然の恵み村マルシェレシピ
こかぶのチーズオーブン焼き
材料
| こかぶ | 300g |
|---|---|
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
こかぶは食べやすい大きさにくしがたに切る。 ※こかぶの葉は茹でて加えてもよい。
フライパンにオリーブ油を入れ、こかぶに焼き目をつけ、軽く塩こしょうし、火が通ったらグラタン皿に入れ、粉チーズをかけ1８０度のオーブンで８分焼いたら 出来上がり。
ポイント
★外側パリっと、中はやわらかくておいしいです★
コラム
５月 新玉ねぎ
アメリカでワラワラが店頭に並ぶ頃、日本では新玉ねぎが薄皮を剥いだ真っ白な束で並ぶ。
各地の直売所にそれを待ってる人が大勢見られ、
どの人の籠の中にも真っ白な新玉ねぎの束が入っている。
食べ方は新玉ねぎを薄く切って鰹節をかけて、醤油であえるのが一番。
また、我が家の常備菜、新玉ねぎ、米酢を使った３杯酢、たかのつめと昆布を加えたものが私の大好物です。