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自然の恵み村マルシェレシピ
新玉ねぎのべっこう煮
材料
| 新玉ねぎ | 中3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 黒砂糖 | 小さじ2 |
| だし | 100cc |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
鍋に砂糖を入れて茶色に焦がし、だし、串型に切ったたまねぎを入れ、黒砂糖と醤油を加え強火で煮る。
塩で味を整えたら出来上がり。
コラム
６月 ニ ラ
この時期、体調を崩しがちな身体をリセットするために多くの食材が出て来ます。
その代表がニラと山菜です。
香りが爽やかで生で食べられます。
刻んで醤油で和えたものを炊きたてご飯にかける。
体内をゆっくりめぐって悪い物質を排出する働きがあり、
その上肌に必要なビタミンがいっぱい含まれて肌もキレイになります。
いつもと違う旬のニラを実感して下さい。