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自然の恵み村マルシェレシピ
玉ねぎステーキサラダ
材料
| 新玉ねぎ | 200g |
|---|---|
| 牛肉 | 200g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 【夏ﾐｶﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ】 | |
| …夏ミカン | 1個 |
| 【A】 | |
| …玉ねぎ | 50g |
| …生姜 | 適量 |
| …塩 | 適量 |
| …胡椒 | 少々 |
| …サラダ油 | 50g |
| …酢 | 大さじ1 |
作り方
牛肉は表面を焼き、レモン汁と醤油を合わせたものにつけておく。
新玉ねぎは薄く切り、さっと水洗いして水気を切っておく。
ドレッシングは夏ミカンをむいてミキサーに入れ、【Ａ】を入れよく合わせる。
1を食べやすい大きさに切り、食べる直前に3をかけたら、出来上がり。
コラム
７月 茄 子
インドから世界に広がった茄子は、美しい色に抗酸化パワーがあります。
暑い夏で身体が弱った時こそ、身体を錆びさせないようにしましょう。
栄養を摂るより身体に負担をかけず、細胞を錆びさせない事です。
170種もありますが、きれいな色の茄子は新鮮なものを選んで食べましょう。
暑い国の料理を参考にする事がおすすめです。
私はトルコ料理をよく作ります。