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自然の恵み村マルシェレシピ
あごだし出し巻き卵
作り方
卵３個をボールに割り、濃いめに溶いたあごだし汁80～90ccを加えます。
熱した卵焼き用フライパンで焦げないように焼きます。
ポイント
※「四季彩々 和風だし」を使うとまろやかで上品な味の中に鰹の旨味が生きた出し巻き卵が作れます。
どちらも捨てがたいおいしさです！
[オススメアレンジ]
◎出し巻き卵に大根おろしといくら載せ
◎刻んだ三つ葉を加えて焼く
◎薄皮を剥いた明太子を巻いて
コラム
絶品！一番最初になくなっちゃうおいしさ！
あごだしが一味も二味もコクのある仕上がりにしてくれます。