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自然の恵み村マルシェレシピ
新じゃがいものグラタン
材料
| 新じゃがいも | 200g |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
新じゃがいもは洗って皮ごと薄く切って小麦粉をまぶす。
ベーコンは細く切る。
フライパンにバターを入れて2を炒め、1を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、塩、コショウで味を調える。
3に牛乳と生クリームをあわせたものを耐熱皿に入れて、粉チーズを振り180度のオーブンで10分焼き、表面に焼き目がついたら出来上がり。
ポイント
★焼き時間はオーブンによって調節して下さい★
コラム
６月 レタス
長い冬がやっと終わりました。
何時もより長い時間を畑で過ごしたレタスは甘みがあり、例年にない特別な旨味があります。
じっと耐えてやっと出来た今年の野菜は今しかないし、日頃の生野菜と違い栄養が詰まっています。
身体は食べた中身で決まる事を人は忘れてしまっていると、梅雨前にふと気付きます。
体調管理に採れたての安心野菜がおすすめです。