＜作り方＞
1、葱はみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。

2、ズッキーニは、縦に半分に切る。

3、ボールに地鶏挽肉を入れ、生姜汁、酒、砂糖、醤油、卵を入れ、混ぜ合わせ、さらに手先をまわしてよく混ぜて、空気を入れながら照りを出す。

4、鉄板にオーブンシートを敷き、ズッキーニの上に挽肉をのせ、たれを塗って、180度で7〜9分焼く。

5、出来上がりに好みでごま油をかける。

＜ちょっとひと言＞
そのほかに、ピーマン、いんげん、たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃなどにのせて焼いても美味しい。

せっかく、新鮮な野菜を食べるので、ブロイラーでない、大事に育てた鶏肉がいいでしょう。