牛乳で溶かすだけ！便利な粉末タイプ登場！シチューやグラタンがコクのある深い味わいに早変わり。
生の北海道産ナチュラルチーズ、
国産チキンブイヨン、国産小麦粉、特製ブーケガルニ使用の本格派低カロリーホワイトソースです。 |
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| ホワイトソース |
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ホワイトソース
●商品番号：99183
●内容量：120g
●原材料：小麦粉（国産）、脱脂粉乳、玉葱、ナチュラルチーズ、食塩、食用油脂、チキンブイヨン、砂糖（粗製糖）、ブーケガルニ（オリーブベースの香草類を糸で束ねたもの）、生姜、にんにく、ホワイトペッパー
●保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温保存。
（冷暗所で保存）
●賞味期限：製造より6ヶ月
●価格：483円（税込）
※脂肪分が低いため、必ず水又は牛乳に溶かしてから煮立てて召し上がり下さい。
お買い上げ8,000円以上で、送料無料( 詳しくは、送料案内へ ) |
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国産小麦粉をベースに、たまねぎと北海道産チーズ、
特製ブーケガルニをじっくり炒めて、一晩寝かせました。
化学調味料、安定剤、香料などの食品添加物は使用していません。 |
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贅沢な素材をじっくり炒めた風味とコクの味わい
国産小麦粉、国産玉ねぎ、北海道産チーズ、国産チキンブイヨンなどの厳選した食材のみを使用した本格派ホワイトソースです。 化学調味料（アミノ酸等）、遺伝子組換え素材は使用していません。天然の材料本来の味を引き出しています。
直火でじっくり作ったソースはダマになりにくく、水 や牛乳に溶くだけでシチューやグラタン等が簡単にできます。ホワイトソースと牛乳をよく混ぜ合わせ、とろみがでるまで煮ればOK。レストランの味がおうちで簡単に再現できます。
また一般的なクリームシチュー（ホワイトシチュー）類はカレーなどと同様に、非常に多くの脂肪を含み、シチュー用に作られているものが多いので、他の調理に利用することは難しいと思われます。
しかし、この「ホワイトソース」は、野菜やチーズ、ミルクなど栄養素を豊富に含んでいるため、離乳食にも適しています。
シチューやグラタンはもちろんのこと、ドリアやパスタ、ロールキャベツ、クリームコロッケやスープなど、様々な料理にご利用いただけます。アレンジ自在のホワイトソースでお料理の幅が広がりますよ。
今までなかった粉末タイプで、簡単プロの味
缶詰やレトルトのソースは高温殺菌の熱で牛乳の成分が茶色く変色するため、旨み成分である乳糖などを除去した乳製品を使います。その為コクや旨みが本来のソースとは違う製品になります。
しかし日本で初めて製品化したこの粉末タイプは直火で野菜や粉乳を炒めながらも白く仕上げ、旨みもコクもプロの味を再現しました。 |
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 直火釜製法
直火の釜を使用し、国産小麦粉を良質の米油でじっくりと炒めてルーを作り、玉ねぎ、にんにく、生姜を生から加え仕込んでいます。
また
ブーケガルニにもこだわり、ローリエ、セージ、クローブ、タイムなどのハーブを配合し、ブレンドしました。フランス料理の調理法に従い、忠実に香りを採っています。
無添加国産チキンブイヨン
厳選された国内産／無添加ノンオイルのチキンブイヨンが味の決め手です。無薬育ち、脂肪分ゼロの鶏を丸ごとスープに使用しています。
 北海道産ナチュラルチーズ
チェダーチーズを贅沢に使い、仕込み毎に生のチーズを処理しています。
使いやすい粉末タイプ
使いやすい粉末タイプのホワイトソースは、料理に合わせて濃度を調節できるので、幅広くお使いいただけます。
食品添加物不使用
化学調味料（アミノ酸等）、安定剤・香料・保存料・甘味料・着色料などの食品添加物は一切使用していません。 |
◆栄養成分（100g中）
| エネルギー 390kcal |
たんぱく質 16.9g |
脂質 10.8g |
| 炭水化物 56.2g |
ナトリウム 1.78g |
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◆ホワイトソースを牛乳で溶かす目安
先に、ホワイトソースと牛乳をよく混ぜ合わせ、中火にかけ、混ぜながらとろみがでるまで煮ます。
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ホワイトソース |
牛乳 |
| １人分 |
大さじ５杯（30g） |
200ml |
| ２人分 |
大さじ10杯（60g） |
400ml |
| ３人分 |
大さじ15杯（90g） |
600ml |
| ４人分 |
大さじ20杯（120g） |
800ml |
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◆使用量の目安（１人分／牛乳で溶かします）
| コロッケなど（揚げ物系はかための仕上げ） |
200ml=45g |
| グラタンなど（オーブン料理で一度焼くものは中度の濃度） |
200ml=36g |
| シチューなど（クリーム系のさらっとしたスープ） |
200ml=30g |
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