概要
明治20年寺岡伍一により広島県福山市神村に醤油醸造業を設立。以来、醤油の製造販売を続けてまいりました。杉桶による昔ながらの伝統製法と自社農場の有機原料にこだわった醤油を作り続ける。

また、醤油の原料確保のため、自ら有機大豆と有機小麦の栽培を行ってまいりました。平成6年には、広島県世羅郡世羅町に45haの有機農場を開き、大豆、小麦、そば、野菜を有機農法で栽培。

平成10年、JONA(日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会)により、大豆、小麦、そばなどの原料の認定を取得。平成11年には、有機醤油の認定を取得し、オーガニック商品の製造・販売に努める。

メッセージ
当社は、明治20年寺岡伍一により広島県福山市神村に醤油醸造業を設立以来、百十余年にわたり、「本物の食文化の創造」を志してまいりました。その本物へのこだわりが原料まで行き着き、広島県の世羅高原に「マルゴ有機農場」を持つまでに至り、しょうゆの原料である大豆、小麦をはじめ、今ではごぼう、ニンジン、たまねぎ、にんにく等の野菜も有機栽培しております。
私たちはこれからも皆様の健康にご奉仕するため、本物の有機醤油づくりに本気で取り組んでまいります。　　　　　　　　　　　

寺岡家十三代目当主　寺岡晋作