サラダで食べるのが最高！竹村さんの無農薬・有機玉ねぎ

▲サラダで食べるのが最高！

丹波黒枝豆でおなじみの兵庫県出石の竹村國男さんが育てた無農薬・有機栽培の玉ねぎです。

竹村さんは、「安全・安心・おいしい」にこだわり、10年の歳月をかけて研究を続けてきた結果、有機質肥料、無農薬栽培、微生物利用、遅植えなどの工夫にたどり着きました。

長年、化学農薬や化学肥料を一切使わない畑には害虫を食べてくれるクモ、カエルなどの天敵がたくさん棲息し、たまねぎは自然のバランスのなかですくすくと育っています。 収穫された玉ねぎを日陰で干して、8月初旬から出荷開始いたします。

生はシャキシャキで心地よい辛味が暑い夏でも食欲をそそります。煮物にするとぽってりとして、甘みたっぷり。一味違う竹村さんのこだわりの玉ねぎ。まずは、サラダで味わってみてはいかがでしょうか。

無農薬・有機JASのたまねぎ　竹村さんが心を込めて育てました

▲生産者の竹村さんと奥さん　玉ねぎ畑より

▲収穫後陰干しされる玉ねぎ

竹村さんの畑がある兵庫県出石町は但馬の小京都と呼ばれ、町の中心には武家屋敷などの趣のある建築物が並んでいます。
市街地を抜けると景色は一変し、周りは山と川と田畑。

竹村さんの畑は玉ねぎだけではなく、豆、ジャガイモに牧草。畑には様々な野菜や花や草が植わっています。

同じ作物を同じ土地で何年も作りつづけていると作物が同じ栄養素ばかりを吸収するため、土壌微生物やミネラルのバランスが狂ってしまい、作物が病気にかかりやすくなってしまいます。一般的には、ここで農薬を使って殺菌し、作物の病気を防ぐのです。

しかし、竹村さんは同じ畑の中で毎年違う作物をぐるぐると回転させることで、土壌微生物やミネラルのバランスを整え、作物が元気で病気にもかからないようにします。

そんな畑で育ったから竹村さんの玉ねぎには、大地のパワーがいっぱいに入っています。おいしいだけでなく、食べて元気になれる玉ねぎです。

竹村さんの無農薬・有機玉ねぎのお届けは、8月初旬。今年の暑い夏を竹村さんの玉ねぎで、元気に乗り越えましょう！

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