須田ミヱ子さんの手作りの味
シリーズ、大人気の玄米餅！！
「玄米餅ってこんなに美味しかったの？」とびっくりされるほど。
保存料・食品添加物など一切
使用していない素朴なお餅です。
今年も数量限定でお届けします!! |
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| 須田ミヱ子さんの手作りの味シリーズ 冬季限定！須田ミヱ子さんの玄米餅 秋田県由利本荘市 |
▲須田ミヱ子さんの玄米餅
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今期の販売は終了致しました。
ありがとうございました。
季節限定☆産地直送
須田ミヱ子さんの玄米餅
●商品番号：21187
● 価格：945円(税込)
● 内容量：450g
お買い上げ8,000円以上で、送料無料( 詳しくは、送料案内へ )
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今期の販売は終了致しました。
ありがとうございました。
季節限定☆産地直送
玄米餅５パックお得セット
●商品番号：21197
● 価格：4,200円(税込)
● 内容量：450g×5袋
お買い上げ8,000円以上で、送料無料( 詳しくは、送料案内へ )
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● 原材料：秋田県産もち米、食塩
● 賞味期限：冷蔵で製造日より3週間。長期保存の場合は、要冷凍。
● お届け時期：12月〜2月上旬 |
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| 昨年ご好評戴いた５袋セットを今年も販売致します！！ |
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これぞお餅の原点！！
素朴な風味が懐かしい、手作り杵つき玄米餅♪
焼いたらまずはそのまま召し上がってみてください☆ |
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お餅は成人病予防、健康維持などその豊富な栄養素が注目されています。
お餅には色々な種類があります。白餅をはじめ、玄米餅、よもぎ餅、あわ餅、きび餅、海老餅、豆餅、しそ餅などが代表的なものですが、是非味わってもらいたいのがこの玄米餅。
秋田県由利本荘市の須田ミヱ子さんが作る「玄米餅」は、玄米餅特有のゴワゴワとした食感がなく、とってもなめらか。お雑煮をはじめ、お鍋や、焼き餅など様々な方法でおいしくいただくことができます。 |
ふっくら柔らか〜〜い♪
ところが！煮ても焼いてもなかなか崩れません！！
お雑煮にも玄米餅をお試しください♪♪ |
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様々な料理に使える実力の持ち主「玄米餅」☆
玄米餅は、寒さが厳しくなる12月から作ります。天日潮（海水）以外の保存料をはじめ、一切の添加物を使用せず、自然循環栽培のお米（もち米）を玄米のまま、昔ながらの手作り杵つき餅にしました。玄米の持つ旨みを絶妙の塩加減が引き立ててくれます。お雑煮にしても崩れず、焼いて海苔をつけても香ばしく召し上がれます。オーブントースターなら、4〜5分位で焼きあがります。
まずは、何もつけずに素材そのものを味わって下さい。
季節・数量限定の生産のため早めのご注文をお勧めします。 |
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※恵み村スタッフが須田家にレシピを聞いて作りました！
わらび、ぜんまい、ふき、なめこ、人参、鴨肉、せり、姫筍などを入れた醤油ベースのおすまし風。
胡桃を入れる場合もある。
きりたんぽを入れれば、きりたんぽ汁に。 |
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寒くなってきましたので、玄米餅を作りたいと思いました。
無添加で、玄米をそのまま杵つき餅にしました。
米の味を信じて体に良いたべものとしてお召し上がり下されば幸いと存じます。
ぷっくりと焼けてふくらんだ玄米餅は、香ばしくてそのまま食べても美味しいですが、私は余った餅を薄くスライスして、網の上で焼きます。熱でほんのり反り上がってきたところに、味噌や醤油、ざらめを乗せて焼き上げると玄米せんべいの出来上がりです。孫も喜ぶ一品です。 |
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| 秋田県由利本荘市 須田ミヱ子 |
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お餅とバランスが良い食材
お餅は消化が良いのが特徴ですが、それだけでは
栄養のバランスが気になるところ。
食物繊維やビタミンなどを豊富に含む食材と一緒に食べて栄養価を高めましょう。
◆大根おろし
大根おろしと一緒に食べる「からみ餅」。大根に含まれるアミラーゼという酵素がでんぷんの分解を助けるため消化によい食べ合わせです。
◆きな粉
「畑の肉」とも呼ばれる大豆から出来るきな粉は栄養価も高く、タンパク質やカルシウム、ビタミンなどをバランス良く含んでいます。
◆海苔
ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分、カルシウム、タウリンなどを含む「海の野菜」はローカロリーなのでお餅との相性は抜群です。
◆ねぎ
冷えた体を温め、疲労回復に効果があるといわれるねぎも冬が旬。大根おろしや納豆と一緒にたっぷりねぎをかけて食べるのがおすすめです。
◆キムチ
乳酸菌をたっぷり含む発酵食品。
辛さが食欲を増進させ、カラダを温めてくれます。
鍋やスープの具としてお餅を一緒に食べましょう。 |
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お子様も大喜び 洋風にアレンジ
お餅はチーズやバターとの相性も抜群です。
醤油をさっと塗り、チーズを乗せたり挟んだりして焼いたお餅は、簡単なお昼ご飯に。
耐熱容器に炒めたタマネギと焼いた餅を入れ、欧風だしを加え、ピザ用チーズを乗せてチーズが色づくまでオーブンで焼いたオニオングラタンは、
立派なおもてなし料理になります。
たっぷりの薄切りタマネギを、あめ色になるまで気長に炒めるのがポイントです。
一度お試し下さい。 |
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