肉のうまみにたくさんの野菜ときりたんぽを入れて
須田さんは無農薬のお米を作るためにアイガモ農法を行っています。アイガモは鴨とアヒルの掛け合わせですが、須田さんのアイガモは野生味に溢れ、臭みもなく、おいしくいただけます。肉から染み出る旨味はクセになります。
鴨鍋セットのアイガモは、無農薬で米を作るために春に放し草を取ってもらい、8月の初めでお役御免となり、その後11月末まで湧き水で育てた本当に自然の野鴨と同じです。味も大変良いものとなります。秋田県名産のキリタンポを添えて発送いたします。そうぞご賞味ください。
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