ハリハリ漬け

商品番号：21188
価格：420円
内容量：1袋(約250g)
原材料：千理想大根（自家製、虫を除去する薬を1回使用）、昆布（北海道利尻・知床産）、唐辛子（自家製、無農薬栽培）、醤油、本みりん（地元でも有名な老舗小坂醸造店の最高級の製品を使用）

須田ミヱ子さん手作りシリーズは、こちらのページに移行いたしました。

本年度は、原料の大根が暖冬で大根が柔らかく、品質を保てないため、販売を終了いたしました。何卒ご了承下さい。

砂地栽培の大根で丁寧に作りました
ハリハリ漬けは、須田ミエ子山河丹精込めて育てた大根を2ヶ月以上も天日で乾燥させたものを切り刻んで作る秋田県の伝統的な郷土食です。大根は甘味を出すためにわざわざ砂地で栽培しました。歯ごたえと噛めば噛むほど出てくる素朴な味が特徴です。須田さんが一つ一つ心を込めて作りました。

ハリハリ漬けは、東北の雪の深い地方の昔ながらの保存食、漬物として食べ続けられてきたものです。添加物一切なし、砂地で作った大根が自慢です。ぜひ、ご賞味いただければと思います。