栽培記録

▲栽培記録

実際に、種籾はどれだけ播いたか、育苗にどんな肥料を使ったか、一株あたり何本の苗を植え付けたか、肥料は何をどれだけまいたのか、など栽培に関する記録を栽培記録として生産者が作業ごと田んぼごとに記載します。

栽培記録があるため、誰がどのようにして作ったお米なのかが分かります。また、栽培記録を振り返って、その年のお米作りの反省点を検証し、翌年の稲作りに生かします。

田んぼのチェックと確認記録

▲田んぼの現地確認

また、生産者が自ら栽培記録を記載するだけでなく、栽培がきちんと行われているかをチェックするために、実際に田んぼの観察をおこない、チェックします。

観察は、栽培がマニュアルの通りに行われているかを田んぼの状態や生産者への聞き取りによって行います。また、田んぼに生きものがどれくらい生息しているかもチェックします。

その際、生産者が記入する栽培記録とは別に確認記録という書類へ確認責任者が実際に田んぼを診て確認し、生産者に聞き取りを行って記入します。

項目は、育苗・圃場管理・田植え・肥培管理・水管理・病害虫及び雑草防除・生育状況の調査・収穫・乾燥調整・収穫量など多岐にわたります。　　　　　　

玄米中の農薬検査

▲玄米の農薬検査

『自然循環栽培のお米』は、農薬を使わないにもかかわらず、無農薬の証明の一つとして、農薬の残留検査を行います。 あえて農薬検査を行い客観的な結果を提示することで、皆様により一層安心してお米を食べていただけるとの思いからです。

平成19年度産米の（株）環境研究センターの検査では、100種類の農薬について「検出せず」との結果が出ています（例　宮城県田尻産ひとめぼれ）。

もちろん、今年の新米も農薬の検査を行い、万が一農薬が検出された場合は出荷いたしません。

土壌検査において、特に注意しているのがカドミウム（かつてイタイイタイ病を発生させるなど、人体にとって有害な重金属）です。 土壌にカドミウムが存在した場合、根っこを通して農作物に吸収・蓄積され、人体へと入る恐れがあります。また、基準値以上のカドミウムを含む農作物は食品衛生法上販売することが禁止されています。
上記理由から、『自然循環栽培のお米』は人体に有害な物質が体に入ることの無いように、毎年検査を行っています（宮城県産ひとめぼれ）。