美味しいお米を産地直送！新米・玄米・無農薬米、お米の通販【自然の恵み村】無農薬の玄米をはじめとした､お米や無添加食品､産直品など､自然にも体にも優しい食品を生産者と共にお届け致します。豊かな自然の恵みと作物作りに情熱を注ぐ生産者、自然派のお客様に支えられています。

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｜カントリーハーヴェストオーガニックソース　ウスター＆有機食品トマトケチャップ｜
｜カントリーハーヴェストオーガニックソース　とんかつ＆有機食品トマトケチャップ｜

世界中を歩き回り、厳選した有機素材１００％で仕上げた野菜、果実たっぷりの濃厚・甘口ソースです！ 遺伝子組換えや食品添加物は使用していない、体にやさしい有機原料100％ソースです。 ケチャップは、カリフォルニア産の完熟した有機トマトをはじめ、南米産有機粗糖、果実、穀物酢、香辛料まで１００％有機素材使用。

有機JASトマトケチャップ・ソース

カントリーハーヴェスト オーガニック・ソース　とんかつ＆ 有機食品トマトケチャップ　セット ●商品番号：73302 ●価格：609円(税込) [オーガニックソース　とんかつ] ●内容量：200ml ●原材料：有機野菜、果実（有機トマト、有機リンゴ、有機たまねぎ、その他）、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機醤油、有機でんぷん、有機香辛料（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ●賞味期限：製造より24ヶ月 ※よく振ってからご使用下さい。 有機醸造酢…赤ワインビネガー、ブラウンビネガー、白グレープビネガーの３種を使用。 ●保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 開封後は冷暗所に保存しお早めに召し上がり下さい。 [有機食品トマトケチャップ] ●内容量：300g ●原材料：有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩 有機香辛料、有機たまねぎ ●賞味期限：製造より18ヶ月 有機醸造酢…白グレープビネガー、スピリッツビネガーの２種を使用。 ●保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 開封後は必ず冷蔵庫に保存しお早めに召し上がり下さい。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 お買い上げ8,000円以上で、送料無料( 詳しくは、送料案内へ )

味の決め手、実はお酢でした。 おいしさを追求した有機JASとんかつソース。

お客さまとともにつくりあげる究極の味 製品づくりの根底には、創業時から変わらない「お客さま本意の心」が生き続けています。 客や市場が求める理想やイメージ、味、香り、色、風味を、蓄積した膨大なデータを存分に活用しながら現実の液体に具現化し、豊富な製造ノウハウで、プロの味の実現。 さらに野菜や果実、調味料、香辛料など、すべてにオーガニック素材を使用して、安全で安心な有機JAS製品です。 味の違い、それは『お酢』 トマトケチャップは、有機ぶどうから作られた甘みのあるオーガニックホワイトグレープビネガーと、トマトの繊細な味を引き立たせる為のスピリッツ（酒）からできたオーガニックスピリッツビネガーをバランスよく使用し、酸っぱすぎないトマト本来の味が楽しめるケチャップに仕上げました。 野菜や果実の割合が多いとんかつソースとウスターソースに使用しているお酢は、有機赤ワインビネガー、有機ブラウンビネガー、有機白グレープビネガーの３種類を使い、それぞれの味の深みを増す重要な役割をしています。 [オーガニックソース　とんかつ]　成分【１００ｇ中】 エネルギー熱量　124kcal タンパク質　0.6g 脂質　0.2g 炭水化物　29.9g ナトリウム　2200mg   [有機食品トマトケチャップ]　成分【１００ｇ中】 エネルギー熱量　111kcal タンパク質　2.0g 脂質　0.1g 炭水化物　25.0g ナトリウム　1031mg

タカハシソースは最高の素材から最良の製品づくり

良い素材探しは製品づくりの第一歩 ▲ブラジル有機さとうきび畑とタカハシソース社長 まずは、自分たちが一番おいしいと思うものを作りたい…。そんな思いから、タカハシソースは日本全国はもとよりカリフォルニアやニュージーランドの広大な大地から、中南米、沖縄多良間島や奄美喜界島への砂糖探しなど、世界各地に足を運び、その目と口で厳選した有機トマト、有機りんご、有機砂糖などこだわりの素材を集め続けてきました。 さらに、２５年以上長くつきあいのある契約鳶農家さんによる特別栽培のトマト、リンゴ、玉ねぎなど、すべての素材が、「おいしいものをつくりたい！」という願いのもとに結実して完成した夢の結晶、それがタカハシソースなのです。 安心・安全な素材と人へのやさしさを一つにして大地の恵みを皆様にお届けいたします。

【生産工程】収穫から食卓まですべての工程に心をこめています。 原材料の受入れから製品づくりまで、一貫した原材料トレーサビリティにより、豊富な原材料を管理しています。その工程の隅々にまで、タカハシソースの「人への優しさと、製品へのこだわり」が生きています。

【洗浄　破砕】 　野菜・果実の洗浄・破砕 厳選した野菜、果実を丁寧に加工・調合して、 ソースのベースを作ります。 【加熱　調合】 　調味料　砂糖　食塩 砂糖、食塩、調味料などを加え加熱し素材を調和させてきます。 【煮込み】 　加熱調合（香辛料　酢） 煮込みながら香辛料、酢、澱粉（中濃・濃厚ソースのみ）を加え、 味を調えます。 【仕上げ】 ９３度まで煮上げると、独特の風味漂う黒褐色のソースの完成です。 【ソースの熟成】 　 数日間の熟成により、素材の調和と澄んだ液体を生み出します。 （ウスターソースのみ） 【濾過（ろか）】振動振るい 異物を除去します。 【冷却】 検査 容器やソース性状により、適切な液体温度に調整します。 （中濃・濃厚ソースのみ） 【検査】充填 糖度、酸度、塩分、粘度、ph、食味、香味、細菌検査などを行います。 【充填・密封】ラベリング 充填・密封後、包材に応じた量目検査・耐用試験を行います。 【包装】 製品の顔であるラベルを張って、製品の完成です。 【在庫・出荷】 製品ごとに適切な在庫管理と出荷業務を行います。

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