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珈琲実験室の有機珈琲　ドリップバッグ

いつでも簡単に香り高い有機コーヒーが味わえます

酸味と甘みが特徴のグァテマラ産・刺激の少ない柔らかな甘みのペルー産、芳醇な香りが「コーヒーの女王」といわれるメキシコ産の3種類の有機栽培されたコーヒー豆をブレンドし、豆本来の香りに焙煎香の加わる中深煎りで仕上げた本格コーヒーです。

個包装のドリップバッグですので、バッグ上部のミシン目を切り取り、お湯を注ぐだけでいつでも上質な挽き立ての芳醇な香りを楽しむことが出来ます。

大変貴重な有機コーヒー

有機コーヒーの証である有機JASマークが表示されるには、生産者だけでなく、輸入業者、ロースターも有機取り扱いの認定を受ける必要があります。

そのためには、種まきまたは植え付け前3年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用しない畑で栽培すること。栽培期間中ももちろん、禁止された農薬や化学肥料をしようしないこと。遺伝子組み換え技術を使用しないこと。植物防疫法に基づく薫蒸を受けないこと。有機認定された工場で加工されることいった厳しい条件をクリアすることが必要です。

このような厳しい条件が必要なため、市場に流通している量は、全体の流通量から比べるとごくわずかとなります。

厳選されたコーヒー豆

酸味・香りとも適度の柔らかい上品な味　メキシコ産コーヒー豆

メキシコは、ブラジル・コロンビアに次ぐ、ラテンアメリカ第3位のコーヒー生産国です。
「珈琲実験室の有機珈琲」の産地の一つであるメキシコのコーヒーの産地は、シェラマドレ山脈に沿った高原が広がるメキシコ最南端の温帯地方、チアパス地方の標高800〜1,300mの比較的小さな農村でISMAMという共同体により生産されています。

ISMAMは、1986年メキシコでも貧しいチアパス地方の求めに応じ、彼が栽培するコーヒー豆の価格維持及びその源となる自然環境、すなわち土壌・水源・森林などを保護する目的で設立されました。
そこでは、地元農民の伝統的な知識と技術を有機栽培のベースに、堆肥やや自然肥料、益虫を利用した害虫駆除など自然の生態系及び自然環境を破壊することなくコーヒーの栽培がおこなわれております。
酸味・香りとも適度の柔らかい上品な味が特徴です。

コクともに優れ、世界最高級のコーヒー豆　グァテマラ産コーヒー豆

グァテマラは、中米北部に位置する共和国で、1850年代からコーヒー栽培が始まりました。その豊かな降雨量と肥沃な火山灰土壌、そして高原の適度な気温は、コーヒー栽培に最適で、豊かな自然の恵みの中、世界有数の高品質と生産量を誇っています。

「珈琲実験室の有機珈琲」の原料を生産する「EL　CHORRO　農園」は、1932年よりコーヒー豆の栽培が行われており、非常に豊富な経験を持っています。農場名の「EL　CHORRO」とは、「湧き水」という意味で、農場は1200〜1500mの高地に位置し、高品質のコーヒー豆が生産されています。生産されるコーヒー豆は、コクともに優れ、世界最高級と言えます。

中庸な味で良質の酸味と柔らかなコクでクセのない　ペルー産コーヒー豆

南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を融資、その3分の2を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きなコーヒー生産国に囲まれています。この地は、かつてインカ帝国の中心地でもあり、ペルーのオーガニックコーヒーは、アンデス山脈を望む地でインカ帝国の末裔の人々によって育まれています。

コーヒー農園は、ペルー北部のカハマルカ地区の標高1,300〜1,700mのところで、生産共同組合によって栽培・収穫されて、農園は認可を受けた農業技師のチームによって随時調査されています。
そのコーヒー豆は、中庸な味で良質の酸味と柔らかなコクでクセのないのが特徴です。