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大人もクセになるこの歯ごたえ 「ばあちゃんのおからくっきー」　　　徳島県・木頭村

ばあちゃんのおからくっきーセット ●商品番号：73001 ●内容量：85ｇ×3パック　(プレーン、ゆず、ごま) ●原材料：【共通】小麦、卵、なたね油、洗双糖、 　　　　　　　大豆（大豆は全て非遺伝子組換え） 　　【ゆず】ゆず(徳島県木頭村産) 　　【ごま】黒ごま(国産) ●賞味期限：製造より6ヶ月 ●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ●価格：1,176円(税込) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 お買い上げ8,000円以上で、送料無料( 詳しくは、送料案内へ )

昔懐かしい素朴な味です 国産大豆を原料にしたおからと国産小麦、粗糖(洗双糖)、そして圧搾法で一番しぼりした菜種サラダ油などを練り合わせ、 木頭村産無農薬のゆずや国産無農薬の黒ごまを入れて焼き上げた素朴なお菓子です。 その昔、お菓子の少ない時代に、おばあちゃんが作ってくれた「お焼き」のような、カンパンにも似たちょっと固めの歯ごたえがクセになるクッキーです。脳を活性化させるために、固い食べものが注目されている今日、おからクッキーは成長期のお子様のおやつとして最適です。また、甘すぎない素朴でどこか昔懐かしい味は、大人にとってもどこかホッとするお菓子です。 おばあちゃん直伝の懐かしい素朴な味をどうぞお楽しみ下さい。

▲プレーン ▲ゆず ▲ごま

柚子の里　木頭村(きとうむら)からのメッセージ 豊かな水と自然環境のおかげなのか、徳島県木頭村の柚子は昔から香り高く味が良いことで有名でした。 林業が衰退した近年では、村の中心的な農産物として、遠く関東地域にまで出荷されるようになり、『木頭柚子』は朝日農業大賞を受賞するなどの栄誉も受けております。 また、昔ながらの食文化に根ざした柚子料理も木頭村にはたくさんあり、家々の食卓には必ず柚子をしぼった果汁が用意されています。 実生柚子とは種から育った柚子の木を言い、実ができるまでに約２０年以上かかります。木頭村には１００歳以上の柚子の古木もあり、背の高さが５メートルを越えるものも少なくありません。 そんな実生柚子は、昔から家庭の調味料として愛用されてきました。 さらに、しぼり方も昔ながらの手しぼりで、木製の柚子しぼり器が各家庭にあるのも木頭村ならではのこと。手しぼりは機械しぼりに比べ、果汁の量が少なくなりますが、果皮の油分が混じることなく、また果皮の持つえぐみや苦みも少なくさわやかです。 木頭村では、実生柚子を含め、契約栽培の柚子を、ひとつひとつ丁寧に手しぼりしております。 ▲高さ５メートル近い古木柚子

村の第三セクターである『株式会社きとうむら』では、そんな木頭村の香り高い柚子をそのままお届けしようと、昔ながらの手しぼりにこだわった製法で、さまざまな柚子商品を製造しております。 もちろん、柚子は契約栽培による安心な無農薬農法ですので、果汁だけでなく、種や果皮も安心して食べることができます。木頭村の豊かな自然を守ると同時に、おいしさと自然を、みなさまにお送りしたいと思っています。

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