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有坂さんの古代蓮根 2kg入り(泥つき)
商品番号:30102
価格:1,890円(税込)
内容量:2kg
保存方法:到着後、すぐに開封し、濡れた新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室に保存して、お早めにお召し上がりください。泥つきれんこんは、洗って泥を落としてから保存して下さい。長い期間保存するときは、れんこんをスライスして半ボイルして、冷凍するのがお勧めです。
※作柄により価格が変動する場合がございます。

平成20年度産 出荷開始しました!

 この蓮根は、泥つき蓮根です。

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10年の歳月をかけたれんこんづくり
もともと有坂さんがれんこんを栽培していた土地は砂地で、れんこん作りには向いていませんでした。普通の人なら諦めてしまう所を、徹底的な土作りから取り組みました。

全てを自分の目で確認できる米ぬかやくず大豆などの肥料と太古の海のミネラルと、それらを分解する微生物や酵素の培養技術を研究することにより、10年の歳月をかけて農薬や化学肥料を使わないれんこん栽培の方法を確立しました。

「年々土質が良くなりましてね。農作業も楽に出来るまでの土地が出来上がりました。れんこんもぷっくりと丸く、美味しくできるようになりました。」有坂さんのこの農法は、平成12年度日本農業賞、農林大臣賞を受賞しました。